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【海鮮醬的一般制作工藝】
 
 海鮮醬制作工藝：醋、麻油、麻醬投料添加；蒜醬打碎與豆渣一起用膠體磨研磨，加適量水，加溫至70度，慢慢加入白砂糖；5分鐘后加入食品添加劑；再升溫煮沸，維持45分鐘左右，泵入冷熱缸；將海鮮投入膠體磨進行細磨，然后加入煮醬里；冷卻溫度至65度進行灌裝，噴碼，貼標簽。海鮮醬的品質(zhì)取決于配方和膠體磨的研磨細度，SGN海鮮醬膠體磨研磨細度好，海鮮醬呈現(xiàn)為深棕色，醬香濃郁，微甜，口感細膩舒服。

【超高速海鮮醬膠體磨制備的原料】

 海鮮醬制備原料：利用羅非魚下腳料自溶及南美白對蝦蝦頭酶解制取水解液,并以這兩種水解液為主要原料,研制營養(yǎng)豐富的海鮮醬。其配方為:水解液50%、白糖5%、食鹽15%、味精0.5%、淀粉4%、黃原膠0.25%、白酒2%、S+G:0.25%、醬油6%、姜汁甘草汁6%。該加工工藝簡單易行,為水產(chǎn)品加工下腳料的綜合利用提供了新思路。

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【SGN醬料研磨機,的簡介】

  膠體磨GM2000系列特別適合于膠體溶液，超細懸浮液和乳液的生產(chǎn)。除了高轉速和靈活可調(diào)的定轉子間隙外，GM在摩擦狀態(tài)下工作，也就被稱做濕磨。在錐形轉子和定子之間有一個寬的入口間隙和窄的出口間隙，在工作中，分散頭偏心運轉使溶液出現(xiàn)渦流，因此可以達到更好的研磨分散的效果。GM2000整機采用較好的幾何機構的研磨定轉子，表面處理和優(yōu)質(zhì)材料，可以滿足不同行業(yè)的多種需求。
                 

【SGN的GM2000系列和國內(nèi)設備相比】

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超高速海鮮醬膠體磨